فودمپ چیست



تاریخ انتشار : 1399/10/13 13:52
نویسنده : دکتر محمد تقی صفری فوق تخصص گوارش و کبد در کرج


برخی از مواد غذایی را که کربوهیدرات آنها به صورت کامل در معده هضم نمی شود را FODMAP می نامیم . کربوهیدرات باقیمانده از این گروه مواد غذایی در روده ی انسان خوراک باکتری ها و در ادامه موجب تولید گاز و تحرکات می شود ،این گاز و تحرکات در افراد معمولی هیچ مشکلی ایجاد نمی کند اما برای گروهی از افراد به خصوص افراد مبتلا به سندروم روده ی تحریک پذیر(IBS) مشکلاتی مانند یبوست ، حالت تهوع ، دلدرد ، نفخ و ... را ایجاد می کند
در جداول زیر می توانید چگونگی نام گذاری و ترکیبات و مواد غذایی این گروه را مشاهده کنید



  • Fermentable

    مواد تخمیر پذیر

  • Oligosaccharides

    الیگوساکاریدها

  • Disaccharides

    دی ساکارید ها

  • Monosaccharides

    مونوساکاریدها

  • AND

    و

  • Polyols

    پلی ال ها





حرف دسته ترکیبات مواد غذایی
F مواد تخمیرپذیر
O الیگو ساکارید فروکتان ها ، گالاکتوالیگوساکاریدها گندم ، جو ، چاودار ، پیاز ، تره ، پیازچه ، سیر ، موسیر ، کنگر ، لبو ، رازیانه ، نخود سبز ، کاسنی ، پسته ، بادام هندی ، حبوبات ، انواع عدس ، نخود
D دی ساکارید ها لاکتوز یا قند شیر لبنیات ، شیر ، فرنی ، بستنی ، ماست
M مونوساکاریدها فروکتوز آزاد یا قند میوه سیب ، گلابی ، انبه ، گیلاس ، آلبالو ، هندوانه ، مارچوبه ، نخود سبز شیرین شده ، عسل ، شکر تهیه شده از ذرت
A و
P پلی ال ها سوربیتول ، مانیتول ،مالتیتول ، زایلیتول سیب ، گلابی ، زردآلو ، گیلاس و آلبالو ، هلو ، آلو سیاه ، هندوانه ، قارچ ها ، گل کلم ، شیرین کننده های مصنوعی بکار رفته در آدامس و شیرینی ها






#FODMAP #fodmap #فودمپ چیست #رژیم فودمپ #فودمپ # رژیم غذایی #سندروم روده تحریک پذیر # کربوهیدرات



ارسال نظرات












نظرات



محسن سخویدی زاده :
سلام دکتر جان خسته نباشید من واقعا از جدول بالا سر در نیاوردم که کدومو بخورم کدوما نخورم
1399/11/27 13:00
در پاسخ محسن سخویدی زاده
زین العابدینی :
این لیست مواد غذایی هست : گندم ، جو ، چاودار ، پیاز ، تره ، پیازچه ، سیر ، موسیر ، کنگر ، لبو ، رازیانه ، نخود سبز ، کاسنی ، پسته ، بادام هندی ، حبوبات ، انواع عدس ، نخود لبنیات ، شیر ، فرنی ، بستنی ، ماست سیب ، گلابی ، انبه ، گیلاس ، آلبالو ، هندوانه ، مارچوبه ، نخود سبز شیرین شده ، عسل ، شکر تهیه شده از ذرت سیب ، گلابی ، زردآلو ، گیلاس و آلبالو ، هلو ، آلو سیاه ، هندوانه ، قارچ ها ، گل کلم ، شیرین کننده های مصنوعی بکار رفته در آدامس و شیرینی ها
1399/11/30 10:13